یورک ایسڈ ایک قدرتی کیمیکل ہے جو جسم میں پیورین (Purines) نامی مادہ کے ٹوٹنے سے بنتا ہے۔ جب یورک ایسڈ کی مقدار خون میں حد سے زیادہ ہو جائے تو یہ جوڑوں کے درد، گٹھیا (Gout) اور گردے کی پتھری جیسے مسائل پیدا کر سکتا ہے۔ ایسے میں اکثر یہ سوال پوچھا جاتا ہے:
“کیا چاول کھانے سے یورک ایسڈ بڑھتا ہے؟”
آئیے اس کا سائنسی اور غذائی جائزہ لیتے ہیں۔
چاول میں پیورین کی مقدار
پیورین کی مقدار کے لحاظ سے کھانے کو تین اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے:
| خوراک کی قسم | پیورین کی مقدار (mg/100g) | مثالیں |
|---|---|---|
| زیادہ پیورین | 150+ mg | گوشت، کلیجی، مچھلی |
| درمیانی پیورین | 50-150 mg | دالیں، پالک، پھلیاں |
| کم پیورین | 0-50 mg | چاول، دودھ، پھل |
✅ چاول میں بہت کم مقدار میں پیورین پایا جاتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ یورک ایسڈ بڑھانے والی خوراک نہیں ہے۔
کیا چاول کھانے سے یورک ایسڈ بڑھتا ہے؟
مختصر جواب: نہیں۔
سیدھے الفاظ میں، سفید چاول (White Rice) اور براؤن رائس (Brown Rice) یورک ایسڈ میں اضافے کی بنیادی وجہ نہیں ہوتے۔ بلکہ یہ آسانی سے ہضم ہونے والی غذا ہے جسے اعتدال میں استعمال کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر اگر آپ گاؤٹ یا یورک ایسڈ کے مریض ہیں۔
براؤن رائس یا سفید چاول: کون بہتر ہے؟
| پہلو | براؤن رائس | سفید چاول |
|---|---|---|
| فائبر کی مقدار | زیادہ | کم |
| پیورین کی مقدار | قدرے زیادہ | بہت کم |
| یورک ایسڈ پر اثر | معتدل | نہ ہونے کے برابر |
✔ اگرچہ براؤن رائس صحت مند آپشن ہے، لیکن زیادہ یورک ایسڈ والے افراد کو سفید چاول کی مقدار کو ترجیح دینی چاہیے۔
یورک ایسڈ کو بڑھانے والی عام غذائیں
-
گوشت (گائے، بکرے کا گوشت، کلیجی)
-
مچھلی (سارڈین، میکریل)
-
پھلیاں، دالیں
-
زیادہ شکر والے مشروبات
-
الکحل
✅ چاول ان میں شامل نہیں ہے۔
چاول کو یورک ایسڈ مریض کیسے استعمال کریں؟
-
روزانہ ایک وقت کے کھانے میں محدود مقدار میں چاول لیں (مثلاً 1 کپ)
-
چاول کو ابال کر استعمال کریں، زیادہ چکنائی یا گھی شامل نہ کریں
-
چاول کے ساتھ ہلکی سبزی، دہی یا دال کا استعمال کریں
-
چاول کھانے کے بعد چہل قدمی کریں تاکہ ہاضمہ بہتر ہو
طبّی مشورہ
یورک ایسڈ کی سطح بڑھنے کی صورت میں صرف چاول کو الزام دینا درست نہیں۔ اصل توجہ مجموعی خوراک، پانی کی مقدار، جسمانی سرگرمی، اور دیگر غذاؤں پر ہونی چاہیے۔
گھریلو ٹوٹکے برائے یورک ایسڈ
-
نیم گرم پانی کے ساتھ ایک چمچ سیب کا سرکہ روزانہ
-
لیمو پانی دن میں دو بار
-
زیادہ پانی پینا (کم از کم 8-10 گلاس روزانہ)
-
ادرک اور ہلدی والی چائے
چاول ایک نیوٹرل غذا ہے جو اگر مناسب مقدار میں استعمال کی جائے تو یورک ایسڈ میں اضافہ نہیں کرتا۔ یورک ایسڈ کی زیادتی سے بچنے کے لیے مکمل غذائی پلان پر نظر رکھنا زیادہ ضروری ہے، نہ کہ صرف ایک غذا پر۔
📢 ہمارے واٹس ایپ چینل کو جوائن کریں تازہ ترین خبریں اور اپڈیٹس کے لیے: یہاں کلک کریں
اپنی کہانی بھیجیں
اپنی آواز دی آزادی ٹائمز کے ساتھ بلند کریں
