گاسو کھمبر کا اسٹرابیری کا موسم: کشمیر کی زرعی معیشت کا اہم ستون

گاسو خمبر، سرینگر، ہندوستانی زیر انتظام کشمیر: سرینگر کے نواحی پہاڑی علاقوں میں واقع گاسو خمبر گاوں اس وقت اپنی اسٹرابیری کی فصل کی چوٹی پر ہے — ایک ایسا موسم جو تقریباً ایک ہزار مقامی کسانوں کی روزگار کا اہم حصہ بن چکا ہے۔

گاسو خمبر کی زرخیز مٹی اور ٹھنڈا موسم اسے کشمیر کے سب سے بڑے اسٹرابیری پیدا کرنے والے علاقے کے طور پر ابھار رہا ہے، جہاں فصل کی کٹائی کے دوران روزانہ 2,000 کلوگرام سے زیادہ اسٹرابیری کی پیداوار ہوتی ہے۔

پڑھیں: حکومت آزاد کشمیر میں زراعت کو مضبوط کر رہی ہے — لائیوسٹاک اور زراعت کے محکمے کسانوں کے ساتھ مستحکم تعلقات قائم کر رہے ہیں۔

اس علاقے میں روایتی طور پر سیب کے باغات پر زراعت کی جاتی رہی ہے، مگر پچھلے 15 سالوں سے اسٹرابیری نے ایک قیمتی موسمی فصل کے طور پر اپنی جگہ بنالی ہے۔ زرعی اقدامات اور مقامی حکمت سے مدد لیتے ہوئے، یہاں کے خاندانوں نے اس چمکدار سرخ پھل کو معاشی استحکام کی علامت بنا لیا ہے۔

“گاسو کی اسٹرابیریاں وادی کی باقی جگہوں سے بڑی، رس دار اور میٹھی ہوتی ہیں،” کہتے ہیں غلام رسول، جو ایک تجربہ کار کسان ہیں۔ “اسی لیے یہ بازاروں میں زیادہ قیمت پر بکتی ہیں۔”

ایک خاندان کا کام

کٹائی کے موسم کے دوران مرد، خواتین اور بچے ایک ساتھ کام کرتے ہیں اور اسٹرابیری کے کھیتوں میں ٹوکریاں اٹھائے نظر آتے ہیں۔ گاسو خمبر کی کھیتوں میں اسٹرابیری کے پکنے کی آواز اور صبح کے وقت کی کٹائی کا منظر مئی سے جون کے درمیان ایک روزمرہ کا معمول بن چکا ہے۔

اگرچہ شمالی کشمیر کے تانگمرگ اور جنوبی کشمیر کے کچھ حصوں میں بھی اسٹرابیری کی کاشت کی جاتی ہے، کسانوں اور تاجروں کا ماننا ہے کہ گاسو کی پیداوار معیار اور مانگ کے اعتبار سے ممتاز ہے۔

“گاسو کی اسٹرابیریاں ہمیشہ سب سے پہلے مارکیٹ پہنچتی ہیں،” سرینگر کی فروٹ منڈی میں ایک تاجر نے کہا۔ “خریدار ان کو خاص طور پر نام لے کر طلب کرتے ہیں۔”

اعداد و شمار کہانی سناتے ہیں

مقامی تخمینوں کے مطابق، گاسو خمبر روزانہ تقریباً 1,000 ٹرے اسٹرابیری پیدا کرتا ہے، جو کشمیر کی ہارٹیکلچرل معیشت میں ابتدائی موسم گرما کے دوران ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یہ فصل اکثر چند گھنٹوں میں تازہ بیچی جاتی ہے — یا تو سیدھا سرینگر میں یا قریبی اضلاع کو بھیجی جاتی ہے۔

اسٹرابیری کی صنعت کی کامیابی نے نوجوان کسانوں میں بھی دلچسپی پیدا کی ہے، جن میں سے کچھ پیکیجنگ، کولڈ اسٹوریج اور برانڈنگ کے مواقع تلاش کر رہے ہیں تاکہ پیداوار میں اضافہ کیا جا سکے۔

زراعت اور شناخت

اگرچہ اسٹرابیری نے گاسو خمبر کی شناخت میں ایک نئی پرت کا اضافہ کیا ہے، یہ علاقہ اب بھی اپنے سیب کے باغات کے لیے جانا جاتا ہے، جو کسانوں کو خزاں کے دوران روزگار فراہم کرتے ہیں۔ یہ دونوں فصلیں ایک علاقے کی معیشت کے لیے اہم ذرائع ہیں جہاں موسمی زراعت زندگی کا حصہ ہے۔

مقامی کسان اب بہتر انفراسٹرکچر، کولڈ اسٹوریج کی سہولتوں اور مارکیٹ تک رسائی کی ضرورت کا مطالبہ کر رہے ہیں، ان کا کہنا ہے کہ اس طرح کی مدد سے پیداوار میں اضافہ اور پوسٹ ہارویسٹ نقصان کو کم کیا جا سکتا ہے۔

“حکومتی مدد کے ساتھ، گاسو کشمیر کی اسٹرابیری کا دارالحکومت بن سکتا ہے،” ایک پرامید کسان نے کہا۔